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2011年6月

2011年6月 6日 (月)

しらす漁 解禁!!

当店で使用している“しらす”は

淡路の海で獲れたものを急速冷凍しているので

旨味や磯の香りが全てとじこもっていて絶品です。

独特の食感がクセになる“生シラス”を

ぜひともご賞味ください。


clover 生しらす先付け 480円(税込504円)


clover しらすユッケ 580円(税込609円)

clover生しらす丼 980円(税込1029円)

こちらも産地直送happy01
地元明石で獲れた天然の鯛をメインにした御膳

cute天然鯛御膳cute

crown先付:本日の小鉢
crownお造り:明石天然鯛姿造り
crown台物:牛肉の陶板焼き
crown蒸し物:茶碗蒸し
crown揚げ物:天婦羅盛合わせ
crown食事:〆鯛の押し寿司・細巻き
crown椀物:鯛の吸い物
crownデザート

お値打ち価格の 3000円(税込3150円)

ぐるなびクーポンも利用可能なので
 10%引きで 2700円(税込2835円)

いけすからすくい上げてその場で調理するので新鮮sign03
是非、ご賞味下さい。

※天候不良の為、ご用意出来ない場合もございます。
 予めご了承下さい。

2011年6月 1日 (水)

鯛のタイ

鯛のタイってご存知でしょうか?
鯛のヒレの辺りの骨がちょうどお魚の形をしてるんですよ。

お財布に入れてるとお金が貯まるとか…
過去にお財布に入れてましたがものの見事にバラバラになった経験が…catface

まずは鯛の頭の部分でカマの部分を…

次に身を外して…

ちょっと見えにくいけどわかりますかね~。お魚らしきものがあるのが…
これを外すと…

これが鯛のタイです。これを洗って乾かしてニス(マネキュアのトップコートでも十分OK)塗ったら完成。
何もしなくても大丈夫でしょうが乾燥すると割れちゃいますcrying

こちらの御膳の椀物には鯛の吸い物がついてますので
必ず1個は鯛のタイが入ってます。↓↓↓

cute天然鯛御膳cute

crown先付:本日の小鉢
crownお造り:明石天然鯛姿造り
crown台物:牛肉の陶板焼き
crown蒸し物:茶碗蒸し
crown揚げ物:天婦羅盛合わせ
crown食事:〆鯛の押し寿司・細巻き
crown椀物:鯛の吸い物
crownデザート

お値打ち価格の 3000円(税込3150円)

ぐるなびクーポンも利用可能なので
 10%引きで 2700円(税込2835円)


※天候不良の為、ご用意出来ない場合もございます。
 予めご了承下さい。

鯛のタイわからないときはスタッフにお尋ね下さ~いconfident

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